Булочки из вишни и черники
Кисло-сладкие, очень вкусные булочки. Вместо вишни и черники можно использовать другие ягоды, фрукты, например клюкву, смородину, крыжовник, облепиху или яблоки с корицей.
???????????
- Для начинки: 150г свежей вишни без косточек
- 150г свежей черники
- 1/4 ст коричневого сахара
- цедра 1 лимона
- 2 ч.л. сока лимона
- 250 г слоеного дрожжевого теста
- 1/4 ст коричневого сахара
- сахарная пудра
??????????
Всыпать сахар и цедру лимона в сухую сковороду, готовить 1 мин, все время помешивая, затем добавить вишню и чернику, влить сок лимона и готовить еще около 3 мин, помешивая. Выключить огонь, остудить.
Раскатать тонко тесто на присыпанной мукой доске в прямоугольник. Присыпать равномерно сахаром не доходя до краев примерно 1 см. и выложить сверху вишнево-черничную начинку. Скатать тесто с начинкой в рулет. Затем разрезать острым ножом на одинаковые кружки, шириной ~4 см.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее булочки отделяя их немного друг от друга. Сверху смазать сиропом от вишни и черники и поставить в разогретую до 200'С духовку на 25-30 мин. Чуть охладить и присыпать пудрой.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
